»Wissen was schmeckt!« Bioregionale Wertschöpfung

09. September 2026: Im Projekt »Wissen was schmeckt!« macht die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V. gemeinsam mit der Fördergemeinschaft ökologischer Landbau Berlin Brandenburg e.V. (FÖL) eine nachhaltige Ernährung für SuS und Lehrkräfte erlebbar. Mit Lehrkräftefortbildungen an grünen Lernorten und Workshops für Schülerfirmen direkt auf Erzeugerhöfen, in Bäckereien oder Gastronomien wird das Bewusstsein und Wissen um die bioregionale Wertschöpfung und grüne Berufe gestärkt.

Im Rahmen des Projekts sollen umfassende Verbraucherinformationsmaßnahmen für pädagogische Fachkräfte und Fachlehrkräfte, Schülerinnen und Schüler an weiterführenden Schulen in Berlin entwickelt und durchgeführt werden. Der Fokus liegt dabei auf der Vermittlung von Wissen und Bewusstsein über regionale Wertschöpfung im Kontext der Bio-Stadt Berlin. Ein Angebot für:

• pädagogische Fachkräfte und Fachlehrkräfte an weiterführenden Schulen
• Lehrkräfte, die Schülerfirmen betreuen oder dies beabsichtigen
• Schülerfirmen im Bereich Nahrungsmittelverarbeitung

Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e. V. bietet Fortbildungen an grünen Lernorten an. Pädagogische Fachkräfte und Fachlehrkräfte sollen inhaltlich und methodisch darin bestärkt werden, wie sie Schülerinnen und Schülern die Bedeutung und Besonderheiten von bioregionalen Wertschöpfungsketten im Fachunterricht (z.B. WAT, Biologie, Mathematik), in Projekten oder im fächerübergreifenden Unterricht näherbringen können.

Für die Berliner Schülerfirmen werden kostenlose Exkursionen zu verschiedenen Biobetrieben entlang der Wertschöpfungskette organisiert – beispielsweise zu Erzeugerhöfen, Bäckereien, Lieferanten oder Gastronomien. Auch Kochworkshops und interaktive Wissensmodule, die alternativ auch in der Schule durchgeführt werden, sind möglich.

Ab dem 23. September sind Fortbildungs- und Workshoptermine an verschiedenen Veranstaltungsorten buchbar. Schauen Sie hier rein und nutzen Sie das Angebot: https://wissen-was-schmeckt.berlin/